Don Quijote representa en la obra de Cervantes, el símbolo de la búsqueda de los sueños y la sofisticación del espíritu basado en valores profundos. En su nombre, te ofrecemos un menú de autor, con la vocación de ofrecerte una experiencia de encuentro de los sabores ecuatorianos con el gusto internacional, el sabor del viaje, el sabor del Quijote!